Thứ 78 chương Lập chí dân nuôi tằm táo chi

Chương 78: Lập chí nông tang

Sau khi Tuân Úc lĩnh mệnh trở về chuẩn bị cho buổi giảng ngày mai, Táo Chi liền đầy mong đợi nhìn Phỉ Tiềm, chờ hắn giải thích rốt cuộc cây cỏ xanh này tên là gì và có công dụng ra sao.

Phỉ Tiềm vừa nhận chén nước Táo Chi đưa tới, chợt nhớ ra rằng trước đây, khi đến một nông trang, từng có người giới thiệu về loại cỏ này. Nó có tên là “Vũ Cửu”, trong đó chữ “Vũ” chính là chỉ Đại Vũ trị thủy.

Tương truyền sau khi Đại Vũ trị thủy thành công, mùa màng bội thu, lương thực nhiều đến mức dân chúng ăn không hết. Đại Vũ bèn sai đem số lương thực dư thừa đổ xuống sông. Từ đó trong sông mọc lên một loại cỏ lạ, người đời gọi là “Vũ Cửu”.

Táo Chi khẽ “ồ” một tiếng, hiển nhiên rất hứng thú, hỏi:

“Lại còn có điển cố như vậy sao? Đã gọi là hẹ, vậy chắc hẳn có thể ăn được?”

Phỉ Tiềm gật đầu:

“Loại cỏ này không chỉ phần thân rễ ăn được mà còn có thể dùng làm thuốc, có công hiệu tư âm, chỉ khái, thanh tâm...”

Nghe vậy, hai mắt Táo Chi lập tức sáng rực, hận không thể đào ngay thân rễ của loại cỏ ấy lên nếm thử.

Phỉ Tiềm nhớ lại món ăn từng được thưởng thức ở nông trang ngày trước, nước miếng cũng suýt chảy ra, vừa hồi tưởng vừa nói:

“Nếu dùng phần thân rễ này, lấy một con gà non làm sạch, đem hầm nhỏ lửa. Chỉ cần thêm chút muối tinh là đủ. Vị ngọt ôn hòa của cỏ sẽ làm giảm bớt cảm giác ngấy của thịt gà, khiến nước canh trong trẻo, ngon ngọt, vừa có tác dụng tư âm nhuận phế, thanh tâm giải phiền, quả thực là mỹ vị hiếm có...”

Chưa dứt lời, hắn đã nghe thấy bên cạnh vang lên một tràng tiếng bụng sôi “ùng ục”.

Táo Chi hơi ngượng ngùng, cười nói:

“Huynh đài tả quá sinh động, làm tiểu đệ trong bụng cồn cào cả rồi...”

Cái này trách ta được sao?

Ta còn chưa kể đến các món ngon khác đâu...

Phỉ Tiềm khẽ thở dài.

Đáng tiếc, đến thời Đông Hán này, quá nhiều thứ không còn được ăn nữa...

Táo Chi thấy hắn có vẻ buồn bã, tưởng lời mình vừa rồi khiến đối phương không vui, lập tức vội vàng xin lỗi.

Phỉ Tiềm lắc đầu:

“Không liên quan tới huynh đài. Ta chỉ chợt nhớ tới rất nhiều mỹ vị của đời sau, nay lại không có cách nào thưởng thức được nữa, cho nên mới than thở thôi.”

Táo Chi nghe vậy càng thêm hứng thú:

“Nếu có mỹ thực như thế, huynh đài cứ nói thử, cũng để tiểu đệ mở mang kiến thức.”

“Được thôi.”

Phỉ Tiềm thấy hiện giờ cũng chẳng có việc gì làm, kể chuyện ăn uống lại có thể kích thích khẩu vị trước bữa cơm, bèn bắt đầu thao thao bất tuyệt.

“Chỉ riêng thịt gà thôi đã có vô số cách chế biến: rán, xào, nấu, chiên, luộc, hầm, om, quay, nướng... đủ loại phương pháp khác nhau...”

Danh hiệu “tiểu ăn hàng” của Phỉ Tiềm ở hậu thế đương nhiên không phải tự nhiên mà có. Hắn đếm trên đầu ngón tay, liên tục phổ cập kiến thức cho Táo Chi.

“Khoan đã, khoan đã! Để tiểu đệ lấy giấy bút!”

Táo Chi luống cuống chạy đi tìm giấy bút, trải sẵn trước mặt rồi hai mắt sáng rực nhìn Phỉ Tiềm:

“Huynh đài, mời nói tiếp!”

“Ví như phương pháp rán đơn giản nhất, trước tiên phải lọc bỏ xương thịt gà...”

Phỉ Tiềm cũng chẳng để ý. Muốn ghi thì cứ ghi. Dù sao điều kiện hiện giờ của thời Hán, rất nhiều món cũng chỉ có thể nghĩ mà thôi, cho dù Táo Chi ghi lại đầy đủ chưa chắc đã làm được.

Dưới lời kể sinh động của hắn, Táo Chi vừa cắm cúi ghi chép, vừa không ngừng gật đầu. Trong lòng bội phục sát đất.

Người này thế mà biết nhiều cách làm món ngon đến vậy!

Quả thực là một ăn gia chân chính!

Trước đây hắn còn tưởng bản thân rất sành ăn, nào ngờ so với Phỉ Tiềm thì đúng là khác biệt một trời một vực.

Phỉ Tiềm nói đến khô cả cổ, cuối cùng nuốt nước bọt, tiếc nuối thở dài:

“Đáng tiếc, hiện nay rất nhiều món đều không làm được...”

Táo Chi nghiêm túc hỏi:

“Vì sao không làm được?”

Phỉ Tiềm lắc đầu, không đáp thẳng mà nói:

“Trên đường tới đây, ta từng hỏi một lão nông. Ông ấy nói ruộng tốt một mẫu thu được khoảng bốn thạch kê, ruộng xấu còn chưa tới một thạch. Vậy thử hỏi thiên hạ hiện nay có bao nhiêu ruộng đất cho sản lượng như thế?”

“Hơn nữa, thế đạo rối ren, vô số bách tính vẫn còn cơm áo không đủ. Cho dù làm được những món ăn kia, cùng lắm cũng chỉ có đám người như chúng ta mới được nếm thử. Dân thường lấy đâu ra khả năng ăn nổi?”

Ở hậu thế, người lao động bình thường dù thế nào cũng còn có cơ hội ăn thịt. Nhưng ở Đông Hán thì khác.

Lấy ví dụ đơn giản nhất, dân chúng bình thường ăn cơm còn chẳng nỡ xay sạch vỏ kê. Phần lớn đều giữ lại cám để tăng trọng lượng rồi mới ăn.

Với điều kiện như vậy, cho dù làm ra được những món ngon của hậu thế thì có ý nghĩa gì?

Chẳng qua cũng chỉ để thỏa mãn khẩu vị của tầng lớp quyền quý đương thời mà thôi.

“Lương thực mới là căn bản. Chỉ khi lương thực dồi dào, mới có điều kiện sinh ra đủ loại món ăn tinh xảo của hậu thế. Nếu không, người ta đói đến mức phải gặm cả vỏ cây, ai còn tâm trí quan tâm đến việc cải tiến cách nấu nướng?”

Táo Chi trầm mặc.

Quả đúng như vậy.

Đối với việc nông tang hiện nay mà nói, điều quan trọng nhất không phải là đổi mới hoa dạng, mà là sản lượng.

Phỉ Tiềm thầm nghĩ:

Ta nói nhiều như vậy nào phải vì hiện giờ không làm ra được.

Chủ yếu là rất nhiều quy trình chưa có, nhiều loại gia vị cũng tìm không thấy.

Dù sao nói ra mấy món này chẳng qua để khiến ngươi thèm thôi.

Không nói vài câu đường hoàng thì làm sao thể hiện được rằng ta đang lo cho thiên hạ?

Quả nhiên, Táo Chi vẫn rất tin lời ấy.

Nghe xong, hắn cầm tờ giấy ghi kín chữ mà rơi vào thế khó xử.

Vứt đi thì tiếc.

Giữ lại thì lại cảm thấy cảnh giới mình theo đuổi về chuyện ăn uống quả thực còn kém Phỉ Tiềm quá xa.

Phỉ Tiềm nhìn vẻ mặt đó, trong lòng cười thầm.

Người trẻ tuổi chưa trải đời đúng là dễ dẫn dắt.

Nhớ năm xưa ở hậu thế đi làm văn phòng, người mới nào mà chưa từng bị những lão làng nơi công sở “dạy dỗ”?

Nhìn họ ngày nào cũng hô khẩu hiệu vang dội, nào là “hôm nay ta lấy công ty làm vinh, ngày mai công ty lấy ta làm vinh”, hăng hái nhận hết việc khó việc khổ, không có thưởng cũng chẳng sao.

Đến cuối cùng mới phát hiện, mấy kẻ hô khẩu hiệu ấy nói một đằng làm một nẻo.

Nhìn dáng vẻ ngây ngô của Táo Chi lúc này chẳng khác gì một nhân viên mới vừa bước vào nghề.

Phỉ Tiềm dùng kinh nghiệm đầy mình của bản thân để an ủi:

“Huynh đài cũng không cần như vậy. Ta thấy huynh có chí với nông tang, tương lai nhất định sẽ làm nên sự nghiệp. Đến lúc ấy, tiểu đệ còn phải nhờ huynh chiếu cố nữa.”

Táo Chi nghiêm túc gật đầu:

“Đa tạ huynh đài khích lệ!”

Trong lòng hắn tràn đầy nhiệt huyết.

Lời Phỉ Tiềm nói thật quá đúng!

Sau này nhất định phải đạt được thành tựu trên con đường nông tang mới được!

Nhìn vẻ mặt nghiêm túc của Táo Chi, Phỉ Tiềm bỗng thấy có chút áy náy vì dường như mình vừa lừa gạt một người thành thật.

Đúng lúc ấy, một người hầu của Tuân gia đi tới báo đã đến giờ dùng cơm.

Phỉ Tiềm liền cùng Táo Chi đi ra ngoài, vừa hướng về nơi ăn cơm tập thể của Tuân gia vừa thuận miệng nói:

“Sau khi chuyện ở Tuân gia kết thúc, tiểu đệ sẽ đi du học ở Kinh Tương. Nếu sau này có duyên gặp lại, ta sẽ nghĩ cách làm vài món cho huynh nếm thử.”

“Ừ!”

Táo Chi gật đầu liên tục.

Trong lòng hắn chỉ cảm thấy bản thân hôm nay thu hoạch được quá nhiều.

...

Hết chương.