Thứ 127 chương Mai đức lộ phương án cùng 1000 vạn đầu tư

Chương 127: Phương án của Mai Đức Lộ và khoản đầu tư 10 triệu

“Lộc lão bản, ta đầu tư cho ngươi thế nào?”

Lời vừa dứt, trong phòng riêng như thể ngay cả làn hơi nóng bốc lên từ miệng chén cũng khựng lại.

Lộc Đức Chước đứng bên bàn, vô thức siết chặt một góc khăn trong tay, rõ ràng đã ngây người.

Môi hắn mấp máy hai lần.

Muốn tiếp lời.

Nhưng lời đến bên miệng lại không sao nói ra được.

Dù là 10 triệu hay 100 nghìn, đối với hắn đều không phải con số nhỏ. Huống hồ, lời này lại do Phương Trí Viễn nói ra.

Sức nặng quá lớn.

Lớn đến mức phản ứng đầu tiên của hắn không phải vui mừng.

Mà là chột dạ.

Lộc Đức Chước liếm đôi môi hơi khô, ánh mắt trước tiên dừng trên mặt Phương Trí Viễn, rồi lại quét qua những người bên cạnh. Theo bản năng, hắn muốn xem có phải mình nghe nhầm hay không.

Nhưng chẳng ai có vẻ đang đùa cả.

Phương Trí Viễn ngồi rất vững, chén trà bên tay vẫn còn ấm, thần sắc bình thản như đang hỏi hắn ngày mai có rảnh hay không.

Trương Ái Hoa dựa lưng vào ghế, nâng chén trà nhưng không nói lời nào.

Lục Xuyên cũng ngồi đó, vẻ mặt hết sức bình thản.

Lúc này Lộc Đức Chước mới xác định.

Đây không phải trò đùa.

Mà là một cơ hội thật sự đang rơi xuống trước mặt hắn.

Hắn nuốt nước bọt, hơi khom người, giọng nói cũng chậm hơn lúc nãy.

“Phương hội trưởng... lời này của ngài, lượng thông tin lớn quá.”

Phương Trí Viễn ngước mắt nhìn hắn.

“Lớn hay không, còn phải xem ngươi có đỡ nổi hay không.”

Lộc Đức Chước cười gượng, ngón tay khẽ cọ lên đường chỉ quần.

Hắn không phải loại người vừa nghe đến đầu tư là lập tức vỗ ngực nhận lời. Trái lại, người như hắn càng hiểu rõ mình có mấy cân mấy lượng. Về tay nghề, hắn dám gánh vác. Nhưng nói đến kinh doanh, mở rộng quy mô, khuếch trương làm ăn, trong lòng hắn vẫn luôn có chút không chắc chắn.

Lộc Đức Chước trầm mặc vài giây.

Sau đó hắn ngẩng đầu lên, ánh mắt hiếm khi nghiêm túc như vậy.

“Phương hội trưởng, ta nói thật.”

“Ta quả thực rất thiếu đầu tư.”

“Không chỉ thiếu tiền, mà còn thiếu nền tảng, thiếu cơ hội, thiếu người có thể làm lớn chuyện này.”

Mấy lời ấy vừa nói ra, tất cả mọi người trong phòng đều im lặng lắng nghe.

Lộc Đức Chước tiếp tục.

“Ta có tay nghề.”

Hắn giơ tay chỉ mâm thức ăn trên bàn.

“Lộc Yến có thể trụ đến hôm nay không phải vì ta giỏi làm ăn, mà vì món ăn của ta vẫn còn được. Người từng tới đây ăn, chưa ai phải chê.”

Lời nói rất mộc mạc.

Nhưng cũng rất chân thật.

“Còn bảo sau này nên đi thế nào, mở rộng thế nào, làm sao biến quán ăn này từ một cửa tiệm thành một thương hiệu...”

Lộc Đức Chước lắc đầu.

“Ta không hiểu.”

“Phương diện này, ta không bằng vợ ta.”

Vừa nói dứt câu.

Trong mắt Phương Trí Viễn cũng thoáng hiện lên một tia hứng thú.

Lộc Đức Chước tiếp tục:

“Ta biết nguyên liệu nào tốt, nắm hỏa hầu thế nào, thịt phải cắt ra sao, canh phải dùng nguyên liệu gì.”

“Chuyện thương mại thì ta không hiểu, phải để vợ ta nói.”

“Bình thường nàng không thích đứng ra nói những chuyện này.”

“Nhưng đầu óc nàng sáng suốt hơn ta.”

Hắn nhìn Phương Trí Viễn, rồi lại nhìn sang Trương Ái Hoa.

“Nếu ngài muốn nghe kế hoạch phía sau, ta gọi nàng vào.”

Trong phòng yên tĩnh hai giây.

Phương Trí Viễn không lập tức gật đầu.

Ông trước tiên quay sang nhìn Trương Ái Hoa.

Trương Ái Hoa vuốt nhẹ thành chén, không tỏ thái độ, chỉ khẽ gật đầu.

Rồi lại nhìn sang Lục Xuyên.

Lục Xuyên tiếp lời:

“Nghe thử xem.”

Lúc này Phương Trí Viễn mới thuận thế chuyển ánh mắt trở lại người Lộc Đức Chước.

“Vậy gọi vào nghe thử đi.”

Lộc Đức Chước lập tức thở phào nhẹ nhõm.

“Được, được, ta đi gọi ngay.”

Lúc quay người đi ra, bước chân hắn rõ ràng nhanh hơn lúc trước một đoạn.

Bầu không khí trong phòng cũng theo đó thay đổi.

Một khắc trước còn là cuộc trò chuyện giữa ông chủ và đầu bếp trên bàn ăn.

Giờ đã mang cảm giác của lần sàng lọc cuối cùng trước khi một dự án thật sự được đưa lên bàn.

Không bao lâu sau.

Cửa phòng riêng khẽ mở.

Người bước vào đầu tiên không phải quản lý chuyên nghiệp mặc vest thắt cà vạt, cũng chẳng phải cố vấn cầm máy tính và cặp tài liệu.

Mà là người phụ nữ vừa rồi còn đứng ngoài sảnh đón khách, dẫn chỗ, rót trà.

Một nữ nhân bình thường đến không thể bình thường hơn.

Chỉ là mái tóc đã được chỉnh lại gọn gàng, cổ áo cũng ngay ngắn hơn, cả người có thêm vài phần tinh thần so với lúc đứng ở tiền sảnh.

Người vừa bước vào.

Phương Trí Viễn và Trương Ái Hoa gần như lập tức chú ý tới tư thế đứng cùng thần sắc của nàng.

Lộc Đức Chước đi theo bên cạnh.

Người phụ nữ đến cạnh bàn rồi đứng lại.

Nàng không vừa mở miệng đã thao thao bất tuyệt.

“Các vị, chào buổi tối.”

“Ta là Mai Đức Lộ.”

“Là vợ của Lộc Đức Chước.”

“Bình thường ta phụ trách đặt bàn và vận hành hằng ngày của Lộc Yến.”

Phương Trí Viễn tựa lưng vào ghế, giơ tay.

“Ngồi đi.”

Mai Đức Lộ lại lắc đầu.

“Ta đứng nói là được.”

Nàng nhìn mọi người, không nói chuyện tình cảm hay truyền thừa gì.

Vừa mở miệng đã nói ngay vấn đề thực tế nhất.

“Vấn đề hiện tại của Lộc Yến không phải món ăn không đủ tốt.”

“Mà là người biết quá ít, khách tới cũng quá ít.”

“Vị trí lại lệch, độ nhận biết thấp, Lộc Đức Chước thì chỉ lo trong bếp, không thích ra ngoài giao thiệp.”

“Cho nên nền tảng để nổi tiếng thì có, nhưng danh tiếng vẫn không làm lớn được.”

Mai Đức Lộ không dừng lại.

“Nói về phát triển sau này, ý tưởng của ta chia thành mấy bước.”

Lúc nói những lời ấy, nàng không giống đang đọc thuộc lòng.

Mà giống như đang lần lượt sắp xếp lại những điều đã suy nghĩ vô số lần trong đầu.

“Bước đầu tiên, mở rộng cửa hàng. Nhưng không phải mở bừa.”

“Trước tiên mở chi nhánh, làm theo từng cấp độ.”

Nàng giơ tay ra hiệu một và hai.

“Cửa hàng chính vẫn giữ ở vị trí hiện tại.”

“Tiếp tục đi theo hướng riêng tư, giá trị cao, ngưỡng khách hàng cao, trở thành cửa hàng đầu bảng chuyên dùng để chống thương hiệu và danh tiếng.”

“Chỉ dựa vào nó thì chưa đủ.”

“Phải mở thêm một cửa hàng ở khu vực tốt hơn.”

“Không cần làm sang trọng như mấy quán hiện giờ. Phong cách có thể sạch sẽ hơn, trẻ trung hơn, chuyên đón khách thương vụ và những khách lần đầu tới ăn Lộc Yến.”

“Làm như vậy, cửa hàng chính không mất giá trị, cửa hàng mới lại có thể kéo độ nhận biết và lưu lượng khách lên.”

Ánh mắt Trương Ái Hoa hơi thay đổi.

Đây là lần đầu tiên bà thật sự nhìn thẳng vào Mai Đức Lộ.

Có thể tách riêng chuyện “giữ thương hiệu” và “ăn lưu lượng”, chứng tỏ người phụ nữ này quả thực có chút bản lĩnh.

Mai Đức Lộ tiếp tục:

“Bước thứ hai, không phải vội vàng kiếm tiền.”

“Mà là tạo danh tiếng trước.”

Nàng nhìn Lộc Đức Chước.

“Trong thời gian sửa sang và chuẩn bị chi nhánh, Lộc Đức Chước không thể cứ mãi ở trong bếp.”

“Hắn phải đi thi đấu.”

“Các cuộc thi cấp tỉnh, cấp quốc gia, miễn tham gia được thì đều phải đi.”

“Vấn đề lớn nhất của hắn lúc này không phải tay nghề chưa đủ, mà là không ai biết tay nghề của hắn tốt đến mức nào.”

Nói tới đây, giọng điệu của nàng càng thêm thực tế.

“Chỉ cần quảng bá được các danh hiệu như ‘đại đệ tử của Quách Hưng’, ‘người kế thừa Lộc Yến’, ‘cung yến thịt nai’, vậy thì bất kể mỗi lần thi đấu có đoạt hạng nhất hay không, danh tiếng vẫn sẽ dựng lên được.”

“Có danh tiếng rồi, sau này mở cửa hàng, quảng bá, nhận đặt chỗ, tất cả đều khác hẳn.”

Đoạn này nói xong.

Ngón tay Phương Trí Viễn bắt đầu khẽ gõ trên đầu gối.

Ông đang lắng nghe một bộ khung thương hiệu có thể thật sự thành hình.

Mai Đức Lộ không dừng lại lâu, trực tiếp chuyển sang bước thứ ba.

“Bước thứ ba là sư môn.”

“Lộc Đức Chước một mình, giỏi lắm cũng chỉ chống đỡ được một cửa hàng.”

“Nhưng nếu muốn làm thương hiệu thì chỉ dựa vào bản thân hắn là không đủ.”

“Phải kéo tuyến Quách Hưng môn hạ trở lại.”

Ánh mắt nàng hạ xuống, ngữ khí càng vững vàng.

“Lâm Mậu Tùng giỏi rau củ và các món công phu, có thể mời về làm cố vấn xuất phẩm.”

“Các sư huynh đệ khác ở bên ngoài, người giỏi nước dùng, người giỏi món nguội, người thì đã rèn luyện năng lực quản lý và vận hành ở khách sạn lớn.”

“Họ không cần trở về làm việc toàn thời gian.”

“Có thể luân phiên trực, làm đầu bếp khách mời, hoặc ra thực đơn liên danh.”

“Làm như vậy, Lộc Yến bán không chỉ là thịt nai.”

“Mà là hương vị và câu chuyện của cả một hệ phái Quách Hưng.”

Những lời này vừa dứt.

Trong phòng lập tức im lặng.

Một đầu bếp đáng giá.

Nhưng cả một sư môn còn đáng giá hơn.

Mai Đức Lộ tiếp tục hoàn thiện tầng logic thương mại cuối cùng.

“Giai đoạn đầu, dựa vào tiệc tư nhân cao cấp và thành tích thi đấu để xây dựng danh tiếng.”

“Giai đoạn giữa, dựa vào chi nhánh và truyền thông để mở rộng độ nổi tiếng.”

“Giai đoạn sau, dựa vào hệ thống sư môn và các món đặc sắc để biến Lộc Yến thành danh thiếp ẩm thực của Giang Thành.”

“Về sau nữa còn có thể làm Lộc Yến theo mùa giới hạn, cung yến giới hạn, ghế luân phiên của các sư huynh đệ.”

“Để khách tới đây không chỉ vì muốn ăn một bữa.”

“Mà vì muốn giành được một chỗ.”

Nói xong câu cuối cùng.

Nàng đã trình bày rõ ràng toàn bộ con đường để một quán ăn đi từ “sống được”, tới “nổi tiếng”, rồi đến “thành thế”.

Hơn nữa không phải những lâu đài trên không.

Mỗi bước đều đặt trên nền tảng thực tế.

Lộc Đức Chước đứng bên cạnh, nghe vợ mình đem những ý tưởng từng nhắc đi nhắc lại ở nhà vô số lần bày ra trước mặt những nhân vật lớn này.

Trong lòng vừa tự hào.

Lại vừa hổ thẹn.

Tự hào vì vợ mình thật sự có đầu óc, mà còn nói đâu ra đấy.

Hổ thẹn vì mấy năm trước hắn luôn cảm thấy nàng tính toán quá nhiều, nghĩ quá xa, mà chưa từng thật sự nghe hết những lời nàng nói.

Lục Xuyên ngồi bên cạnh, từ đầu đến cuối không xen vào.

Nhưng càng nghe, ý cười như có như không trong mắt hắn càng không giấu nổi.

Hắn quá hiểu tính cách về sau của Lộc Đức Chước.

Lão già này sau khi phất lên, mỗi lần nhận phỏng vấn hay viết hồi ký, thứ thích khoe nhất chính là năm đó mình nhìn xa trông rộng ra sao, nghĩ thông logic mở rộng thế nào, rồi dựa vào thiên phú kinh doanh kinh người để từng bước xây dựng nên đế chế ẩm thực.

Mà giờ đây.

Con át chủ bài năm đó đang bày ngay trước mắt.

Cái gọi là thiên phú kinh doanh thức tỉnh thần kỳ ấy, căn bản không phải do chính Lộc Đức Chước nghĩ ra.

Từ mô hình mở chi nhánh, xây dựng danh tiếng qua thi đấu, đến thương hiệu hóa sư môn.

Trọn bộ tư duy ấy đều đã được Mai Đức Lộ suy tính vô số lần từ trước.

Lục Xuyên nâng chén trà lên nhấp một ngụm.

Trong lòng chỉ còn lại một ý nghĩ.

Lộc Đức Chước quả thật có tay nghề.

Nhưng da mặt cũng thật dày.

Công lao này, hắn ăn còn chắc hơn cả sườn nai.

Mai Đức Lộ nói xong cũng không cố ý khách sáo rằng đây chỉ là ý tưởng chưa chín muồi.

Nàng chỉ rất tự nhiên kết thúc:

“Đại khái là như vậy.”

“Nếu thật sự triển khai, phía sau còn cần tiếp tục hoàn thiện từng bước.”

Trong phòng yên lặng một lát.

Phương Trí Viễn tựa lưng vào ghế, không lập tức lên tiếng.

Ngón tay ông khẽ gõ mặt bàn hai cái.

Trong đầu đã bắt đầu đánh giá lại giá trị của vụ làm ăn này.

Một đầu bếp có tay nghề.

Một bà chủ có đầu óc.

Lại thêm nền tảng sư môn Quách Hưng vốn rất dễ kể thành câu chuyện thương hiệu.

Cùng với con đường mở rộng đã được vạch sẵn.

Đây là một mầm mống có thể phát triển thành thương hiệu, thành hệ thống, thậm chí tiến lên chuỗi nhà hàng cao cấp.

Cuối cùng Phương Trí Viễn đặt chén trà xuống.

Ông nhìn Lộc Đức Chước và Mai Đức Lộ, ý cười trên mặt nhạt đi đôi chút, thay vào đó là vẻ trầm ổn chỉ xuất hiện khi thật sự bước vào đàm phán.

“Phương án ta đã nghe hiểu rồi.”

Có vài hạng mục, một khi đã nhìn rõ có làm được hay không, thì phải quyết đoán.

“Ta đầu tư 10 triệu.”

Năm chữ ấy vừa thốt ra.

Hơi thở của Lộc Đức Chước lập tức nặng hẳn.

Sau đó.

Phương Trí Viễn đưa ra điều kiện thật sự.

“Ta chiếm 80% cổ phần.”